Sanningen att säga

lemon curd

Kategori: Allmänt

Förberedelserna för sambons födelsedagstårta till nästa helg har påbörjats och en grymt god lemon curd har producerats i sockerbitsköket. För min egen skull kommer här receptet;

2 mellanstora citroner
2 ägg
3 äggulor
2 dl socker
75 g smör

Riv skalet från citronerna fint och pressa saften ur båda. Blanda detta med socker och ägg i en kastrull, rör runt väl. Ställ på medelvärme och rör tills det tjocknar, ta bort från plattan och häll i smöret tärnat i kuber. När det smält, häll över allt på en burk och låt svalna. Förvara sedan i kylen. Ska hålla runt 2-4 veckor i kylskåp.


Love, M

Kommentarer


Kommentera inlägget här: